青瓜是能夠生吃的,它還有一種俗稱就是黃瓜,這種蔬菜是肯定能夠生吃的,口感還非常的好。有的人會直接吃青瓜,有的人會伴著吃,它里面含有豐富的維生素,對我們人體來說營養成分含量是非常高的,完全是能夠生吃的。

青瓜的功效與作用
青瓜,是經常食用的一種蔬菜,為中國各地夏季主要蔬菜之一,富含蛋白質、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養成分,具有清熱解毒、健腦安神、減肥強體的功效。
1、清熱解毒:青瓜性涼,入肺、胃、大腸經,具有清熱解渴、利尿解毒等功效,常食有益于身體健康。
2、降血糖:青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與糖代謝,故糖尿病人以青瓜代淀粉類食物充饑,對降血糖有一定的功效。
3、健腦安神:青瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
4、減肥強體:青瓜所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,青瓜中的纖維素,能促進人體腸道內腐敗物質的排出,降低膽固醇,進而強身健體,減肥塑形。









